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¿Por qué debes consumir aceite de oliva? Estos son sus BENEFICIOS para la salud

Este poderoso alimento tiene un sin fin de beneficios para la salud, además de ser un agente antienvejecimiento.

Fuente: IG @aceitegaelum
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El origen de la producción de aceite de oliva se remonta la zona del mediterráneo, en donde se comenzó a extraerse aceite de las aceitunas silvestres. Fue en el antiguo Egipto en donde se utilizó en la cosmética, de este como comenzaron a comercializarlo en donde se extendió su uso en el mediterráneo, siendo parte integrante de la trilogía: pan, vino, aceite. Este poderoso alimento tiene un sin fin de beneficios para la salud y si es extra virgen posee alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, ácido oleico, y poliinsaturados, ácido linoleico.

Propiedades nutricionales

  • El aceite de oliva contiene vitamina E un super antioxidante que previene la oxidación del colesterol malo, por lo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea. 
  • Contiene polifenoles, mismos que poseen una acción antioxidante y previene la formación de células cancerosas.
  • Sus grasas monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles de LDL-colesterol o colesterol malo.
  • En las personas diabéticas ayuda a rebajar los niveles de glucemia.
  • La cantidad de ácidos grasos que posee satisfacen totalmente las exigencias nutricionales.

Beneficios

Tiene importantes propiedades que enumera la Fundación Española del Corazón

  • Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)
  • Disminuye el colesterol LDL (colesterol malo)
  • Beneficia el control de la hipertensión arterial
  • Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes
  • El aceite de oliva virgen extra se infiltra poco en los alimentos, por lo que es ideal para las frituras
  • Ayuda al endurecimiento de los huesos
  • Evita la sobreabundancia de colesterol y ayuda a la asimilación de grasas
  • Reduce el ácido de la mucosa esofágica, por lo que previene la aparición de úlceras gástricas
  • Ayuda al tránsito intestinal

Además el aceite de oliva tiene un efecto protector para diversas enfermedades, así lo demostró un equipo investigadores del Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de la Universidad de Córdoba, en su investigación este ingrediente redujo los niveles plasmáticos de las proteínas de fase aguda (presentes en los procesos inflamatorios), en proteínas habituales en situaciones de estrés oxidativo y las relacionadas con la coagulación sanguínea, el riesgo cardiovascular y con el metabolismo y el transporte de lípidos. Por lo que es eficaz para combatir en envejecimiento