El mundo de la cocina es gigante por todas sus variedades, aunque estemos acostumbrados a la comida mexicana, nunca está de más disfrutar de los platillos de otros países así como es en la India.
La cocina de la India está llena de platillos exquisitos que a simple vista se te antojarán por todos sus sabores, dentro de su cocina también se destaca la comida picante, suave y sobre todo al gusto.
Lo mejor es que usarás ingredientes que puedes tener en tu cocina o son fáciles de conseguir para estos platillos, así que ¡Toma nota!
Platillos de la India
Pollo al curri
Ingredientes:
- Pollo
- 1/2 tomate
- 1 cebolla y diente de ajo
- 1 cucharada de cúrcuma y de comino
- 1 pizca de sal, pimienta, canela y jengibre
- 2 cucharadas de aceite
- 200 mililitros de leche de coco
Preparación:
- Corta el pollo en cuadritos y agrégalo en un sartén con aceite, luego agrega ajo picado y cebolla.
- Hasta que todo se haya dorado un poco agrega el jitomate y mezcla todo.
- Continúa mezclando y agrega los ingredientes sobrantes, al final deja la leche de coco y el jengibre.
- Deja que se cocine por unos 15 minutos.
Ratia India
Ingredientes:
- Yogurt natural
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 pepino
- 1 pizca de sal
- 1 chile verde
- 3 hojas de cilantro
Preparación:
- Primero tienes que lavar bien los vegetales y cortarlos, en el caso del pepino que sea en rodajas y puedes dejar la cáscara.
- En un recipiente coloca el yogurt con todos los vegetales ya picados, a excepción del cilantro y mézclalos.
- Al finalizar encima agrega el cilantro.
Uttapam
Ingredientes:
- 1/2 cebolla chica
- 1/3 chile verde picado
- 1 taza de harina de arroz y de lentejas
- 2 hojas de cilantro
- Agua
- Jengibre
- Sal al gusto
Preparación:
- Lava bien los vegetales y pícalos.
- En un recipiente agrega ambas harinas y sal.
- Forma un círculo en el centro de ese recipiente y agrega el agua luego revuelve todo hasta que se haga una masa.
- En un sartén agrégale aceite y coloca la masa junto con los vegetales.
- Deja que se cocine por 2 minutos y luego lo volteas para cocinar el otro lado unos 5 minutos.
Si no sabías que preparar, realiza estos platillos de la India con ingredientes que puedes tener fácilmente en tu cocina ¡Te van a encantar!