¡Por fin es viernes! ¿No tienes ganas de cocinar algo muy elaborado? ¡Descuida! Te hemos preparado una fácil y rica receta de una ensalada de melón con queso de cabra caramelizado. Así como lo escuchas, ¡caramelizado!
Suena delicioso, ¿no lo crees? Las ensaladas son una comida ideal pues son muy fáciles de preparar y pueden tener tantas variaciones e ingredientes como uno desee. La receta que te compartimos en esta ocasión es una opción muy fresca y diferente para salir un poco de la rutina de la clásica ensalada de lechuga, jitomate y pepino.
¿Cómo preparar esta fácil y rica receta?
Ingredientes:
- 1 melón
- 12 rodajas delgadas de queso de cabra
- 8 rebanadas de tocino
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de ajonjolí negro
- 200 gramos de arúgula
- ½ taza de almendras
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
- Lava bien el melón y córtalo a la mitad
- Con una cuchara parisina (sacabolas) extrae 20 bolitas
- Lava y desinfecta la arúgula, escurre y reserva
- Corta las rebanadas de tocino en trozos y colócalas en una sartén hasta que doren
- Acomoda en un plato las rodajas de queso de cabra y espolvorea con azúcar y carameliza con un soplete y reserva
- Tuesta un poco las almendras a fuego medio, pero cuida bien que no se quemen
- Sirve en un plato añadiendo una base de hojas arúgula, encima 3 rodajas de queso de cabra, 5 bolitas de melón, tocino, almendras, hierbabuena y ajonjolí negro
- Cuando esté todo montado vierte un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto
¿Ves que fácil hacer esta receta? Sin duda es una ensalada poco común la cual, además de sacarte del apuro, también encantará a todos.
Recomendaciones para esta fácil y rica receta:
- Si no cuentas con soplete para caramelizar el azúcar, mete las rodajas con este ingrediente 5 minutos al horno caliente.
Beneficios de esta fácil y rica receta:
- El melón es rico en vitamina C, el cual ayuda a combatir infecciones y desarrolla la formación de huesos, dientes y glóbulos rojos.
- Mientras más naranja notes que esté el melón, mayor será su aportación de antioxidantes.
Ahora ya tienes una rica y fácil receta para impresionar y deleitar a todos en casa en este viernes. ¡Provecho!