Tanto Chimex como Fud son dos de las marcas más populares en el mercado mexicano, ambas tienen disponibles sus productos embutidos entre ellos las salchichas, pero según el estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) tienen varias diferencias considerables que deberíamos tomar en cuenta antes de comprarlas.
Las salchichas son parte de la lista de despensa de muchas familias que siempre lo tienen en su refrigerador, son prácticas deliciosas y nos ayuda a salir de cualquier apuro en la cocina .Sin embargo, no todas las marcas ofrecen lo mismo y esto es lo que la Profeco dice sobre Fud y Chimex.
El estudio de la Profeco comparó 57 marcas diferentes de ben más de 600 pruebas de calidad en las que se analizó la humedad, cantidad de fécula,, contenido de sodio, información al consumidor y la calidad sanitaria así como la grasa y la proteína. Luego de lo cual podemos encontrar algunos datos interesantes sobre las salchichas de pavo de Fud y Chimex.
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Esto dice Profeco sobre las salchichas Fud y Chimex
Fud
Dentro de la marca Fud podemos encontrar diferentes tipos de de salchichas pero esta vez nos concentramos en lo revelado por la Profeco de su producto de pavo estas tienen un peso promedio de 51 gr por pieza, 33.4 gr de humedad, 6.1 gr de grasa, 6.3 gr de proteína así como 3.5 gr carbohidratos, 0.4 gr sodio, 2.1 gr de fécula (almidón), 93.6 kcal.
Pero lo que más resalta es que tuvo una calificación de No Veraz por parte del organismo, pues se encontró proteína de pollo cuando lo que declarada en su etiquetado es únicamente pavo.
Chimex
Chimex es otra marca muy popular en el mercado mexicano y para que la comparativa sea justa tomaremos como referencia sus salchichas de pavo, esto es lo que la Profeco reveló de ellas: tienen un peso promedio de 33.3 gr por pieza, 22.6 gr de humedad, 2.3 gr de grasa, 2.6 gr de proteína así como 4.8 gr carbohidratos, 0.3 gr sodio, 3.3 gr de fécula (almidón) y 50.0 k kcal.
Las salchichas de pavo de la marca Chimex a diferencia de las de Fud no presentan un sello de No Veraz por parte de la Profeco, sin embargo, sí tiene una advertencia de que contiene un porcentaje de proteína más bajo del 9.5%. Así que aunque aporta menos calorías por pieza estas tienen un tamaño menor con mayor porcentaje de fécula y carbohidratos que su competencia.