Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, ideal para quienes hacen ejercicios de fuerza en el GYM, ya que contribuyen a la reparación y crecimiento de los músculos tras el entrenamiento. Es por eso que hoy te traemos una receta que te ayudará a cumplir con tus objetivos.
Y es que cuando pensamos en lentejas, lo primero que nos llega a la mente es en un guisado tipo caldo, pero hay muchas formas de prepararlas. Estas leguminosas contienen aminoácidos esenciales y una buena cantidad de hierro, lo que favorece la oxigenación muscular y mejora el rendimiento físico durante rutinas intensas.
También aportan carbohidratos complejos de bajo índice glucémico, que liberan energía de forma sostenida, ayudando a mantener la fuerza y resistencia durante el ejercicio. Su alto contenido en fibra mejora la digestión y prolonga la sensación de saciedad, apoyando así una alimentación equilibrada.
Ensalada de lentejas con salmón
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 250g de Salmón
- 1 bolsa de lechuga o espinacas
- 1 Pepino
- 1/2 paquete de queso panela
- 1 Aguacate
- Cebolla morada al gusto
- Ajo en polvo (opcional)
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Procedimiento
Lo primero que debes hacer es poner a cocer las lentejas con agua, sal y cebolla. Ahora bien, estas deben estar cocidas, más no batidas. Esto es muy importante para que la textura de tu ensalada no sea muy aguada. Lo siguiente, será picar el queso, el pepino, el aguacate y el salmón en cuadritos.
Con cebolla morada en cuadritos, deberás cocer el salmón, una vez que deje de estar crudo, hay que retirar y apartar. En un bowl lo suficientemente amplio, deberás eschar todos los ingredientes y revolver. Si gustas, puedes espolvorear un poco de ajo en polvo o echarle el aderezo de tu preferencia.
¿Por qué es bueno comer proteína cuando vas al GYM?
Consumir proteína cuando vas al gimnasio es clave porque ayuda a reparar las fibras musculares que se rompen durante el ejercicio, favoreciendo su crecimiento y fortalecimiento. Además, la proteína contribuye a mantener la masa muscular, especialmente si estás en un proceso de pérdida de grasa.
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También te ayuda a recuperarte más rápido, mejora tu rendimiento y proporciona saciedad, lo cual es útil si estás controlando tu alimentación. Incorporarla en tus comidas después de entrenar es fundamental para aprovechar estos beneficios. Así que no dejes de ser una girlie GYM y come rico para lucir espectacular.