Es innegable que la dieta de los mexicanos está compuesta por maíz: lo usamos para un buen taco, para hacer quesadillas, gorditas, incluso bebidas como el pozol o el tejate. Y algo que nunca puede faltar a la hora de la comida es un kilo de tortillas, pero ¿es cierto que comer diario esto engorda?
Hoy, en esta sección de “mito o realidad”, respondemos a esta pregunta basándonos en lo que dicen diferentes nutriólogos, así como los compuestos y beneficios que puede otorgarnos.
Tortillas de maíz, los beneficios de comerlas
Las tortillas tradicionales son aquellas que están hechas de maíz nixtamalizado, estas son de forma circular (aunque hoy en día se pueden hacer de formas diferentes) y se hacen mezclando la masa con un poco de agua y sal; el proceso puede ser a mano o en máquinas.
De acuerdo con expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), al estar hechas de maíz, aporta beneficios a la salud como calcio, ácido fólico y proteína, además de ser bajas en grasas por no tener aceites u otros al cocinarlas. Incluso, ayuda a mejorar la digestión por su contenido en fibra.
Consumirlas ayuda a evitar que la glucosa aumente en la sangre, gracias a que aporta la suficiente energía. También contiene antioxidantes que ayudan a evitar el envejecimiento prematuro y algunas enfermedades de tipo cardiaco.
Te recomendamos: Mito o realidad: ¿la Simifibra te ayuda a bajar de peso?
¿Entonces comer tortillas diario engorda?
De acuerdo con Fatsecret, una tortilla contiene 52 calorías. Para un adulto, lo más recomendable es comer de entre 2 a 4 tortillas al día, para poder complementarlo con los diferentes alimentos que se consuman en cada comida, de acuerdo con con la cartera de alimentación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
¿Comer tortilla diario engorda? La respuesta es: depende. Toda la comida puede provocar subidas de peso cuando su consumo es prolongado y hace que se consuman más calorías de las que se pierden al día (toma en cuenta que esto varia dependiendo de la persona, edad y estatura); sin embargo, puedes consumirlas sin notar cambios en tu peso siempre que mantengas una alimentación equilibrada y hagas cualquier actividad física.
