Una alimentación deficiente puede ocasionar un tipo de anemia; sin embargo, hay algunos alimentos ricos en hierro y vitaminas que ayudan a mejorar el estado de salud en general. El hierro es uno de los minerales más importantes para la correcta función cerebral, muscular y sanguínea, por lo que al haber una disminución en su producción puede traer diversas consecuencias a la salud.
¿Qué provoca la anemia?
Existen diferentes tipos de anemia provocados por causas distintas como la falta de hierro (ferropénica), deficiencia de vitaminas, por enfermedades que causan inflamación, aplástica, enfermedades de la médula ósea, hemolíticas o células falciformes, de acuerdo con Mayoclinic.
Además, hay diferentes factores que pueden favorecer el desarrollo de cualquier tipo de anemia como:
- Dieta deficiente en hierro
- Falta de vitamina B12
- Menstruación
- Embarazo
- Enfermedades crónicas
- Tomar alcohol
- Herencia familiar
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¿Qué alimentos tienen hierro?
Consumir hierro es muy importante para la salud, pues ayuda a que se produzca hemoglobina y mioglobina, encargadas de llevar el oxígeno a los pulmones y al resto del cuerpo, lo cual beneficia el funcionamiento muscular, así como al del cerebro, sistema nervioso e inmunológico.
Para evitar la anemia por falta de hierro, conocida como ferropénica, o deficiencia de vitaminas, puedes incorporar en tu dieta los siguientes alimentos preparados de diversas maneras:
- Hígado
- Garbanzos
- Habas secas
- Ostras
- Almejas
- Espinacas
- Carne de caballo
- Embutidos como salchichón, salami, chorizo
- Huevo
- Nueces
- Chocolate
- Cacahuate
- Mejillones
- Paté
En caso de tener anemia ferropénica lo más recomendable es seguir un tratamiento médico que te recomiende un experto de la salud, así como complementar con mejores hábitos alimenticios para obtener los mayores beneficios de diferentes carnes, semillas y verduras que ayudan a la producción del hierro.
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